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Dominio del Pidio Tinto 75cl.
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Description
Dominio Del Pidio est composé de raisins des cépages Tempranillo (95%) et Albillo (5%), provenant de petits vignobles de Quintana del Pidio (Burgos). Vieilles vignes, peu productives et plantées sur des sols argilo-argilo-limoneux sableux, à une altitude moyenne de 890 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il subit une fermentation alcoolique dans des cuves en ciment et est élevé en fûts de chêne français pendant 16 mois.
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