Español
English
Deutsch
Português
Italiano
DOMINIO DO BIBEI BRANCELLAO ROUGE 75CL
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
Paiement sécurisé
Garantie de traçabilité
Description
Brancellao, une variété indigène galicienne. Pour la production de Brancellao, les raisins ont été égrappés et macérés à froid pendant quatre jours. Le moût a fermenté en fûts de 500 l avec pigeage et mouvements manuels sur lies.
Le vin a macéré et est resté dans les mêmes fûts pendant trois semaines.
Il est élevé sur lies en fûts de chêne français de 300 l de 1ère, 2ème et 3ème utilisation, pendant 19 mois.
Il est resté en bouteille pendant 18 mois de plus avant d’être commercialisé. Au Dominio do Bibei cave, la philosophie est claire : chaque année, le paysage change et avec lui les besoins des raisins au fur et à mesure de leur vinification.
Chaque année, un nouveau vin, de nouvelles nuances, une nouvelle façon d’écouter, de comprendre et d’interpréter les fruits de la nature.
Évaluations
Commentaires (2)
