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Aliats Rouge 2021
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Description
Eduardo Peña 'est un vin blanc élaboré par Eduardo Peña avec du Treixadura et de l’Albariño entre autres, sous la D.O. Ribeiro.
Vin blanc jeune issu de la macération des cépages Treixadura, Albariño, Godello, Lado et Loureira ; Travail sur lies et coupage doux avec fermentation en fûts de 300 litres de chênes européens à grain moyen et grillés très doux.
Notes de dégustation pour Eduardo Peña
Couleur jaune pâle avec des reflets verts.
Complexité, intensité et qualité, avec des arômes primaires, subtils et élégants. Mandarine, pêche, abricot et pomme, fleur d’oranger, coing d’agrumes et légères notes minérales.
Bouche à la texture légèrement grasse, pleine, onctueuse et glycérique, conservant une fraîcheur intense en raison de sa bonne acidité, bonne structure, savoureuse et bien équilibrée, avec un arrière-goût très long et fruité, une finale avec une touche amère.
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