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El Grifo Canaria - Vin doux Solera - Lanzarote
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Description
Le vin Dulce El Grifo Canari est un assemblage de vins traditionnels de nos millésimes 1956, 1970 et 1997. C’est un vin doux de Malvasia qui a été récolté très mûr ou avec de légers raisins secs ultérieurs.
Pour sa production, on utilise des vins anciens (la cave compte 50 000 litres de lots différents entre 1880 et 1997), en faisant un coupage pour obtenir le vin doux qui est fabriqué à Lanzarote depuis le XIXe siècle. Il est l’héritier des Canaris canariens du XVIIe siècle.
Notes de dégustation d’El Grifo Canari
Le vin Dulce El Grifo Canari est de couleur ambrée et d’un bel orange, propre et brillant.
Arôme : Enivrant et puissant ; Des notes de fruits secs, de réglisse, d’écorce d’orange et de fleur d’oranger sont visibles parmi les raisins. Complexe et très persistant.
Bouche : Il est enveloppant, frais, gracieux et agréable en bouche, avec une chaleur complétée par sa douce douceur. Son acidité le rend équilibré et volumineux.
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