Description
Le vin blanc Perro Verde est un vin blanc de l’appellation Rueda, élaboré à partir de raisins 100% Verdejo.
La technologie la plus avancée est utilisée pour élaborer ce vin, avec des machines qui traitent doucement les raisins pour en extraire le jus, le contrôle des températures de fermentation afin de préserver les arômes primaires du raisin, et la stabilisation finale ultérieure avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation d’El Perro Verde
Le Green Dog est jaune paille pâle. Au nez, il exprime toute la palette aromatique du Verdejo : foin, fruits mûrs, anis. En bouche, il est glycérique et avec une bonne structure, avec une finale élégante et amère typique du cépage.
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