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El Velado 2015
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Description
El Velado est un vin rouge élaboré par Compañía de Telmo Rodriguez avec du Tempranillo dans la D.O.Ca. Rioja.
El Velado est un vin rouge produit par Telmo Rodríguez à La Rioja, en Espagne, qui est élaboré en assemblant principalement des cépages autochtones tels que le Tempranillo, le Garnacha Tinta et d’autres cépages blancs. Ce vin est l’expression ultime de la beauté et de l’unicité du vignoble, situé dans la partie la plus orientale du village de Lanciego.
Le vignoble en question est une petite parcelle de moins d’un hectare, située à 600 mètres d’altitude. Les vignes ont un âge moyen de 80 ans et les vendanges sont effectuées manuellement au moment optimal de la maturité. De plus, l’agriculture biologique est pratiquée sans utilisation de produits chimiques.
Les raisins sont égrappés et foulés doucement, puis fermentés dans des cuves en chêne ouvertes de 3 000 litres à l’aide de levures indigènes. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français et en foudres pendant environ 15 mois avant d’être mis en bouteille.
Notes de dégustation d’El Velado
El Velado est un vin rouge moyennement corsé, qui se distingue par sa jutosité, sa fraîcheur et sa structure compacte. Il possède une texture raffinée et une cohérence remarquable dans ses saveurs. Ses tanins sont fins et équilibrés avec une acidité harmonieuse. En bouche, une finale prolongée et persistante est appréciée. De plus, ce vin se distingue par ses délicieux arômes fruités et ses subtiles nuances épicées.
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