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Vin doux dol
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Description
Dolç de Mendoza est un vin doux naturel élaboré avec des raisins des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Pinot Noir de nos vignobles situés dans la Finca El Chaconero au lieu-dit Cabezo de la Virgen, à Villena.
Ce n’est que les années très spéciales que le Dolç de Mendoza peut être produit, car il nécessite des raisins particulièrement sains capables de résister à la surmaturation de la plante jusqu’à leur récolte la première semaine de décembre.
Notes de dégustation de Enrique Mendoza Dolç de Mendoza
Apparence : Il a un rouge cerise foncé avec des reflets violets, avec une couche élevée et dense dans la couronne.
Nez : Au nez, les arômes primaires abondants de fruits rouges tels que les mûres, les myrtilles et les fraises impressionnent, suivis de fines notes fumées et d’épices telles que la cannelle et le clou de girofle.
Bouche:
En bouche, le niveau élevé de glycérine et de sucre résiduel caresse le palais, après quoi les tanins doux et l’acidité nous nettoient. En long arrière-goût, les fines notes fumées et grillées reviennent longtemps en bouche.
Évaluations
Commentaires (3)
21/05/24 12:24
Me encanta
Es tan dulce que parece un bombón, añádele chocolate y tienes un bombón de licor. Buenísimo en nariz y en boca, no es para nada empalagoso
21/05/24 12:18
espectacular
Un sabor espectacular, un dulzor perfecto super goloso, la botella nos duro un ratico
Muy rico
Lo probé el otro día en Alicante en casa de unos amigos. Me lo ofrecieron a última hora. Sorpresa total, repetiré seguro