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Vin doux enrique mendoza Moscatel de la Marina
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Description
Moscatel de la Marina, un vin doux d’Alicante issu d’une culture durable de raisins Muscat d’Alexandrie. Après la récolte et l’égrappage, le moût est macéré à basse température avec les peaux pour obtenir une extraction maximale. La technique de l’épiaison du moût est appliquée, qui consiste à ajouter de l’alcool de vin qui arrête la fermentation, atteignant ainsi le niveau de sucres souhaité.
Notes de dégustation de Enrique Mendoza Moscatel de la Marina
La vue en un coup d’œil :
Couleur jaune paille clair d’intensité moyenne, avec des reflets verdâtres. Déchirures uniformes.
Haut du nez :
Nez propre d’intensité moyenne dans lequel prédominent des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes, accompagnés de notes florales et herbacées et de notes mentholées. Touches minérales et salines intéressantes.
Notes gustatives :
Vin blanc doux très juteux et frais. Très agréable, onctueux et avec une acidité vibrante. Finale longue et persistante. Un vin suggestif, rond et doux.
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