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Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2021
Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva 2021
D.O Alicante
Cabernet Syrah Merlot
21,95 €
TTC
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Description
Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva est un assemblage (70% de cabernet, 15% de merlot et 15% de shiraz) qui a été élaboré avec des raisins sélectionnés dans les vignobles du domaine Chaconero à Villena.
Ce vin a été élevé dans la salle des barriques de la cave d’Alfaz del Pi pendant 17 mois dans des fûts neufs de chêne français de l’Allier.
Notes de dégustation pour Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva
Enrique Mendoza Santa Rosa Reserva est de haute couche. Robe rouge rubis, intense avec des éclats de tuile acquis en vieillissant.
Dans la phase olfactive, il est très minéral, avec des notes de graphite, d’humus, de pierres noires et de terre fraîchement labourée, ces arômes minéraux sont finement entrelacés avec des notes épicées, balsamiques et florales comme la violette.
En bouche, c’est un vin très équilibré, alliant puissance et élégance avec une charge tannique ferme au centre de la bouche, sans reconcentration ni agressivité.
L’arrière-goût est large et harmonieux, reprenant les notes fumées et grillées acquises par son temps en fût.
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