Description
Notes de dégustation
Échantillon de vue : Brillant, de haute intensité et propre. Couleur pourpre intense avec un bord bleuté. Larmes colorées, abondantes et denses.
Nez en tête : Arômes intenses de sous-bois et de balsamique (thym, romarin, menthe) mélangés à des arômes d’agrumes (pamplemousse, écorce d’orange) et fruités (écorce de pêche), le tout équilibré par des notes épicées de bois neuf et de fond minéral.
Goût en bouche : Attaque intense avec un développement charnu en bouche, montrant à la fois onctuosité et structure, de sorte que la sensation perçue est volumique. Finale fraîche en raison de son acidité agréable, de son long arrière-goût et de son arrière-goût balsamique. Très complexe.
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