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Gin Caorunn
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Description
Le Gin Caorunn est un gin artisanal écossais haut de gamme distillé en petits lots, généralement autour de 1 000 litres. De l’alcool de grain pur est utilisé, à la place de la mélasse comme la plupart des gins, pour assurer une haute qualité.
Caorunn s’appuie sur des siècles d’expertise en matière de distillerie, sur l’eau écossaise pure des sources environnantes et sur des ingrédients celtiques traditionnels.
Les plantes utilisées sont six classiques (genièvre, écorce d’orange et de citron, coriandre, racine de cassia et d’angélique) et cinq d’origine celtique (baies de sorbier, bruyère, myrte, pissenlit et coul).
Le produit final est propre, corsé, avec une saveur fraîche et sèche, douce et fruitée. Arôme floral, frais et d’agrumes.
Il est fabriqué à la distillerie Balmenach dans le Speyside, en Écosse, fondée en 1824. Il a commencé à être fabriqué en 2009. Son nom est dû au nom gaélique du sorbier, l’un de ses composants.
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