Description
Les vins Schloss Gobelsburg de la gamme Tradition sont élaborés de la manière la plus artisanale possible, en essayant de retrouver la sage maîtrise des moines qui les élaboraient auparavant, selon les anciennes méthodes de vinification, avec des fermentations sans contrôle des températures.
Cette tradition est élaborée avec des raisins Riesling provenant d’un vignoble d’environ 6 ha, avec des vignes de 20-40 ans d’âge moyen et des rendements de 40 hl/ha, avec fermentation et vieillissement en chêne autrichien (chêne Manhartsberg).
Un vin qui surprend par son fruité, tant au nez qu’en bouche, malgré sa vinification par des méthodes traditionnelles, avec une finale longue et légèrement salée, et un grand potentiel.
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