Gran Reserva 904 La Rioja Alta 2015

Gran Reserva 904 est une réserve de vin rouge de la D.O.C Rioja élaborée par la cave La Rioja Alta avec les cépages Tempranillo (90%) et Graciano (10%) provenant de vignobles de plus de 40 ans dans les régions de Briñas, Labastida et Villalba.

La note officielle « Excellent » de ce millésime coïncide avec notre appréciation de la cave. Après le débourrement aux dates habituelles, les pluies modérées et bien réparties au printemps ont conduit à un développement végétatif correct qui a duré jusqu’à la nouaison, contribuant à équilibrer la production. Les températures de septembre, modérées le jour et fraîches la nuit, ont permis aux raisins d’obtenir la typicité de cette zone de la Rioja.

La fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 15 jours. Les lots sélectionnés ont ensuite terminé la fermentation malolactique naturellement en 38 jours. En mars 2006, les vins sélectionnés ont été transférés dans des fûts de chêne américain de 4 ans de leur propre fabrication, où ils sont restés jusqu’en mars 2010.

Lors de son élevage, il a été transféré, tous les six mois, selon la méthode traditionnelle de barrique à barrique. Après un certain temps d’adaptation, l’assemblage final a été mis en bouteille en novembre 2010.