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Guitian Godello Fût Fermenté 2015
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Description
Guitian Godello Fermenté en barrique est un vin blanc élevé pendant 6 mois en fûts de chêne D.O. Valdeorras. La matière première utilisée pour élaborer Guititan Godello Fermenté en barrique provient de vignobles de plus de 30 ans qui sont récoltés manuellement lorsque les raisins sont au moment optimal de maturité.
Sa vinification commence par une macération pré-fermentaire des raisins à basse température suivie d’un léger pressurage. Le moût est ensuite soutiré et transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente à température contrôlée.
Enfin, le vin repose pendant 6 mois en fûts de chêne avant d’être filtré et mis en bouteille.
Notes de dégustation de Guitian Godello Fermenté en Fût
Guitian Godello Fermenté en Fût est de couleur jaune doré avec des tons verdâtres.
Arômes intenses et complexes de fruits à noyau (pêche) et d’agrumes (pamplemousse), avec des nuances végétales (fenouil) et de noix (amande), le tout harmonisé avec des arômes de bois de chêne (fumée, noix de coco et vanille).
Goût puissant et frais, d’une grande longueur et d’une persistance aromatique d’une grande intensité et complexité.
Excellente évolution du vin en bouteille, vers des tons de plus grande complexité, où se dégagent également des arômes de kérosène, de miel et d’écorce d’orange amère, avec une bouche fraîche et pleine de sensations aromatiques.
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