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Guitian Vendanges Tardives 50 CL
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Description
Guitian Vendimia Tarda 2011 50 CL est un vin doux de vendanges tardives au style de caractère atlantique marqué.
Le moût à forte concentration de sucres fermente très lentement à basse température pendant quatre semaines, paralysant spontanément la fermentation, ce qui donne naturellement sucré. Après un élevage en cuve pendant 6 ans, le vin est mis en bouteille vers le mois de juin de la même année, restant en bouteille pendant plus de trois ans dans la cave.
Notes de dégustation de Guitian Vendanges Tardives 50 CL
Guitian Vendanges Tardives 50 CL est d’un jaune doré intense avec des tons verdâtres. Arômes intenses et complexes de fruits à noyau (pêche) et d’agrumes (écorce d’orange et chinotto) avec des nuances végétales (fenouil) et une finale de fleurs blanches (fleur d’oranger).
Goût très puissant et frais, excellent équilibre sucré-acide, d’une grande longueur et d’une persistance aromatique d’une grande intensité et complexité.
Excellente évolution du vin en bouteille, vers des tons de plus grande complexité, où se dégagent également des arômes de kérosène, de miel et d’écorce d’orange amère, avec une bouche fraîche et pleine de sensations aromatiques.
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