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hacienda solano chêne - achat chêne hacienda solano - Ribera del Duero
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Description
Hacienda Solano Selección est un vin rouge de la D.O.C. Ribera del Duero élaboré à 100% Cépage Rouge du Pays élaboré par Bodega Hacienda Solano. Une petite cave familiale dans laquelle toute la production qui va sur le marché provient exclusivement de ses propres plantations. Dans tous les cas, il s’agit de parcelles plantées dans certains cas il y a plus d’un siècle, avec une petite exploitation marquée et avec peu de possibilités de mécanisation. Le travail de fond est toujours effectué à la main.
Les raisins proviennent d’une sélection de raisins produits sur ocho hectares de jeunes vignes à La Aguilera, appartenant à la famille, situés dans les domaines de Cascorrales, El Hoyo de La Abuela ou Sotillejo.
Après le processus de vinification, le vin reste 7 mois en fûts de chêne français et américain de 1 et 2 ans.
Notes de dégustation de Hacienda Solano Selección
Hacienda Solano sélection est rouge cerise avec des bords violets, une couche haute et brillante.
Nez intense et fruité (mûre et autres baies) avec des notes de poivre noir et de réglisse.
Attaque douce en bouche, vin équilibré et frais avec un bois bien intégré. Bonne persistance.
Selon le prestigieux magazine « Wine Advocate » « L’élevage a été très respectueux du vin. Il a une très bonne pureté et fraîcheur, un style avec une bonne tension et des tanins très fins. Les saveurs sont pures et très concentrées."
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