Hakushu 12 Years 100th Anniversary Edition

Edition limitée du 100e anniversaire.

Le Single Malt Tourbé Hakushu 12 ans est composé de whiskies de malt soigneusement sélectionnés, tous vieillis au moins 12 ans dans divers fûts, en commémoration du centenaire de la Maison Suntory. Au cœur du mont Kaikomagatake, Keizo Saji, maître assembleur et descendant de la deuxième génération de mélangeurs, a créé la distillerie Hakushu.

Les assembleurs ont accepté le défi de travailler avec de la tourbe, facilité par l’environnement de la distillerie. La douceur de la saveur a été obtenue grâce à l’utilisation d’une eau de montagne exceptionnellement pure, filtrée à travers d’anciennes roches de granit. Le résultat est un whisky single malt frais et légèrement fumé, une révélation parmi les single malts japonais.

Cette mise en bouteille en édition limitée rend hommage à la Maison Suntory avec un design unique, donnant vie au savoir-faire Monozukuri et le consolidant comme partie intégrante de la culture japonaise. La même recherche constante de qualité, d’ingéniosité et d’expressivité a été l’inspiration derrière ce design en édition limitée.

L’illustration sur la bouteille représente la distillerie Hakushu dans des tons verts tendres, symbolisant la forêt qui l’entoure. Il capture le rêve de Shinjiro Torii de créer un whisky imprégné des richesses de la nature et de l’artisanat japonais, une vision qui perdure à ce jour. Le jeu subtil de la lumière et de l’ombre symbolise le soleil, représentant l’avenir qui brille dans un coin de notre être.

Notes de dégustation pour Hakushu 12 ans