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Hennessy VSOP
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Description
Hennessy VSOP est un cognac d’assemblage dans le style VSOP (Very Special Old Pale), élaboré avec plus de 60 eaux-de-vie ou eaux-de-vie ou eaux-de-vie combinées à la perfection et vieillies pendant 15 ans en fûts de chêne pour obtenir une grande harmonie et un grand équilibre.
Les eaux-de-vie sélectionnées pour créer Hennessy VSOP se distinguent par leur caractère bien structuré et leur capacité à bien évoluer sur plusieurs années. Doux et puissants, ces spiritueux présentent une excellente capacité de maturation en fûts, où ils évolueront jusqu’à atteindre leur plein potentiel.
Il s’agit d’une version inspirée du cognac créé en 1817 pour le futur roi George IV de Grande-Bretagne, qui alors qu’il était encore prince a expressément demandé un VSOP à la Maison Hennessy, fondée en 1765. C’est actuellement l’une des eaux-de-vie les plus connues au monde.
Notes de dégustation pour Hennessy VSOP
Hennessy VSOP a des arômes d’épices mélangés à de subtiles notes de vanille et de tabac doux. Des notes de bois grillé sont conférées par la maturation longue et stable en fûts.
Équilibre et harmonie, grâce au mélange des eaux-de-vie les plus anciennes et des plus jeunes. De subtiles notes de cassonade et de fruits confits sont complétées par de douces notes d’épices. Aussi complète qu’harmonieuse, cette balance permet un large éventail d’utilisations, en long drink ou en cocktail.
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