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Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare
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Description
Johnnie Walker lance l’édition limitée Blue Label Elusive Umami. Une édition limitée Blue Label inspirée de l’un des profils de saveurs les plus intrigants et les plus difficiles à définir au monde : l’umami. Cette collaboration exclusive entre deux experts dans leurs domaines respectifs combine l’expertise en création de whisky du maître assembleur Emma Walker et la créativité culinaire du chef Kei Kobayashi. Ce dernier apporte son savoir-faire unique et sa touche personnelle à ses créations gastronomiques, qualités qui se reflètent également dans l’exclusivité et le savoir-faire nécessaires à la fabrication de chaque bouteille de Johnnie Walker Blue Label.
Expression innovante inspirée de l’énigmatique cinquième goût, l’umami se manifeste par une qualité mystérieuse qui éveille nos sens, révélant un goût luxueux, complexe et profond. Seul un fût sur 25 000 soigneusement sélectionnés a le privilège de contribuer à la création de cette édition limitée Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami.
Notes de dégustation pour Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami
Ce whisky révolutionnaire se caractérise par son audace et son équilibre, présentant une fusion harmonieuse de saveurs sucrées et salées. Dans son profil, des notes d’orange sanguine et de fruits rouges ressortent, ainsi que des nuances d’épices douces et boisées. Un soupçon de fumée charnue est ajouté, ainsi qu’une subtile combinaison de sel et de poivre, culminant dans une finale longue, douce et fruitée.
L’accord parfait
Le choix du caviar Osciètre est principalement basé sur sa concentration indéniable de saveur umami et son caractère minéral distinctif. La pureté du caviar, lorsqu’elle est combinée avec le whisky, génère une interaction qui se traduit par une amélioration mutuelle de leurs profils.
Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami présente de puissantes notes caramélisées, rappelant le miso, avec des notes tropicales d’ananas rôti, de cacao intense et de tanins de mûre, culminant dans une salinité minérale rafraîchissante. Le caviar, avec sa texture crémeuse et sa légère salinité, s’harmonise idéalement avec le whisky, car les éléments de tanins de cacao et de mûre de ce dernier renforcent la nature salée du caviar.
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