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Vin doux La Garnacha de hielo
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Le Garnacha de Hielo est l’un des rares vins de glace produits en Espagne, et provient des vignobles familiaux de la famille Acha à Cárdenas, récoltés fin décembre avec des températures comprises entre cinq et dix degrés en dessous de zéro.
À cette période de l’année, les raisins sont surmûris, ont une concentration maximale et donnent un vin doux de production très exclusive.
Notes de dégustation de La Garnacha de Hielo
Robe rose pâle, avec des notes ocres apportées par l’élevage et les vendanges dans des conditions extrêmes. Nez subtil et complexe dans lequel se mêlent coings, abricots secs et écorces d’orange, avec des notes de liqueur, de légères notes grillées et d’herbes aromatiques, changeant le profil et surprenant par la diversité des nuances. En bouche, c’est un vin dense, frais, glycérique et savoureux, laissant un long arrière-goût de fruits et de liqueur, comme s’il s’agissait d’un élixir magique.
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