Laurent-Perrier Grand Siècle Edición N26

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération 26 est un vin effervescent de l’appellation Champagne élaboré par Laurent-Perrier.

Le Millesimé en Champagne est souvent associé à l’excellence des Cuvées Prestige. Chez Laurent-Perrier, nous pensons que l’art de l’assemblage nous donne l’opportunité de créer ce que la nature ne nous offrirait pas : le millésime parfait. La manifestation de ce millésime idéal se traduit par un magnifique vin de Champagne qui a développé une profonde intensité aromatique et une complexité, tout en conservant sa fraîcheur et son acidité dans le temps.

Les trois principes immuables qui guident l’assemblée du Grand Siècle sont fondamentaux. Trois années exceptionnelles sont choisies pour leur complémentarité entre les millésimes exceptionnels de Laurent-Perrier. Au cours de chacune de ces années, les raisins Chardonnay sont majoritairement sélectionnés, complétés par des Pinots Noir issus des 11 Grands Crus choisis par la Maison pour exprimer le style distinctif du Grand Siècle, parmi les 319 Champagne. Le vieillissement en cave s’étend sur 10 ans sur lies pour le format bouteille de 75 cl. et quelques années supplémentaires pour le format magnum de 150 cl. Ces principes immuables garantissent la qualité et le caractère distinctif de Grand Siècle.

Assemblages millésimés 2012 (65%), 2008 (25%), 2007 (10%)

• 2012 : Les gelées hivernales et printanières ont eu un impact sur les rendements, qui ont été plutôt modérés. L’été sec et ensoleillé a produit des vins d’une grande finesse avec des Chardonnays et des Pinots Noirs élégants et équilibrés avec des arômes de fruits rouges.

• 2008 : L’été frais et ensoleillé a produit des vins complexes avec une bonne structure pour un millésime exceptionnel. Les Chardonnays sont de grande qualité et les Pinots Noirs ont une profonde richesse aromatique.

• 2007 : un printemps estival, dont les effets ont été atténués par un été mitigé, a révélé des vins francs et très frais qui se maintiendront dans le temps, avec des Chardonnays aux arômes complexes de fruits blancs et d’agrumes et des Pinots Noirs aux arômes de fruits jaunes.

8 Grands Crus

• 58% Chardonnay provenant de : Mesnil-sur-Oger, Oger, Cramant, Avize.

• 42% Pinot Noir provenant de : Tours-sur-Marne, Ambonnay, Bouzy, Verzy

Notes de dégustation de Laurent-Perrier Grand Siècle Itération 26

Ton doré pâle accompagné de bulles fines et persistantes.

La fragrance révèle une complexité remarquable, fusionnant des arômes de chèvrefeuille, de citron, de clémentine et de beurre frais, suivis de nuances de noisette et d’une subtile touche de miel.

L’attaque en bouche se caractérise par sa délicatesse et sa fraîcheur, avec des tons de citrons confits et de noisettes fraîchement récoltées. La texture en bouche est soyeuse et minérale, présentant des notes de chèvrefeuille, d’amandes effilées et de clémentine. La température idéale de service varie de 10°C à 12°C.