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Cristal louis roederer champagne
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Description
Louis Roederer Cristal Brut 2014 représente le meilleur effort de la Maison Louis Roederer, c’est un champagne d’une finesse et d’une élégance extraordinaires - il contient une quantité importante de Chardonnay -, et possède un bouquet délicat et parfaitement équilibré. Cristal, qui est considéré même par ses concurrents comme un champagne vraiment exceptionnel, continue d’être élaboré comme il l’a été dans le passé pour le Tsar, avec la même exigence et le même soin qu’il y a plus d’un siècle. Pour toutes ces raisons, lorsqu’il quitte la cave, il donne inévitablement lieu à des commentaires multiples et passionnés sur son extraordinaire qualité.
Notes de dégustation de Louis Roederer Cristal
Louis Roederer Cristal Brut est de couleur irisée avec des reflets légèrement ambrés. Effervescence atténuée, presque timide, mais mince, lente et régulière
Un bouquet riche en fruits confits (citron, orange), fleurs blanches (lys) et noix légèrement grillées (noisette, amande). A l’aération, le fruité dominant devient intense, presque explosif : sabayon pêche de vigne, abricots, melon, mangue...
Rond et fruité en bouche, large et complexe à la fois. La texture, incroyablement concentrée, donne l’impression de croquer dans un fruit mûr et charnu. Cette densité de fruits juteux, crémeux et soyeux envahit le palais pour donner rapidement lieu à une fraîcheur pure, ciselée et élancée. On passe alors du fruit mûr à un univers précis, délicat et léger. La maturité, la douceur et la concentration sont basées sur la fraîcheur et la minéralité, transformant le fruit mûr en agrumes légèrement acidulés ; Les notes chaudes laissent place aux fleurs, aux écorces d’agrumes, aux fruits secs.
Derrière cette vague de saveurs, une impression d’harmonie domine : les arômes, les saveurs, la légère amertume, la fraîcheur, sont d’une grande précision et s’entremêlent dans un ensemble parfaitement intégré et complexe. Quelques nuances de pomme caramélisée, de pâtisserie, complètent la palette aromatique, déjà complexe.
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