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Louis Roederer et Philippe Stark Brut Nature 2009
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Description
Louis Roederer Et Philippe Stark Brut Nature 2009 est une cuvée élaborée avec 2/3 de Pinot Noir et Meunier et 1/3 de Chardonnay, dont 25% des vins sont vinifiés en bois (fûts de chêne). Élaboré par la cave Louis Roederer en Champagne.
Ce fut une année continentale et ensoleillée, caractérisée par un hiver remarquablement froid et sec, suivi d’un été exceptionnellement ensoleillé et d’une absence presque totale de précipitations en août et septembre. Ces conditions ont favorisé un développement traditionnel de la vigne, un état sanitaire remarquable et une maturation magistrale des raisins, qui ont permis la production de vins denses, fruités et gourmands. Le 2009 se démarque clairement dans la liste des millésimes triomphants de la région champenoise.
Les raisins sont obtenus uniquement à partir des vignobles situés dans les Côteaux de Cumières.
Le Brut Nature 2009 passe par un processus de maturation en cave d’une durée moyenne de 5 ans, suivi d’un repos supplémentaire de 6 mois après le dégorgement, dans le but de parfaire sa maturité. Il est à noter qu’aucun processus de dosage n’est effectué sur le vin.
Notes de dégustation Louis Roederer Et Philippe Stark Brut Nature 2009
APPARENCE Il se présente avec une teinte jaune accompagnée de subtils éclats d’ambre, montrant une effervescence délicate et raffinée.
ARÔME L’arôme est intense, fusionnant les doux parfums floraux du chèvrefeuille et du genêt avec des notes de fruits jaunes, comme la pêche, ainsi que des notes légèrement grillées de noix, comme les noisettes. Il y a aussi des nuances épicées et citronnées qui évoquent la présence du poivre de Sichuan. En même temps, il laisse une impression douce et mûre, rappelant une riche crème de marrons.
GOÛTER Le premier contact en bouche est prolongé et léger. La texture initiale est onctueuse et onctueuse, enveloppant exceptionnellement la bouche, suivie d’une fraîcheur saline raffinée qui procure une sensation délicate et éthérée. L’expression de fruits mûrs et juteux offre une expérience charmante et délicate. La finale révèle d’agréables nuances de fruits amers et d’épices d’agrumes avec une subtile touche de bois.
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