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louis roederer Brut Premier - Champagne
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Description
Louis Roederer Millésime 2000, issu d’un seul millésime, cherche à capturer l’expression maximale du cépage Pinot noir cultivé dans les vignobles situés à « La Montagne », en particulier autour des premières vignes acquises par la cave.
Il est le témoin d’une récolte exceptionnelle, étant le reflet fidèle de la terre grâce à une lente maturation qui s’étend sur les années.
L’assemblage, composé principalement de Pinot noir et occasionnellement complété de Chardonnay, vieillit en moyenne 4 ans sur lies et repose au moins 6 mois après le dégorgement pour parfaire sa maturité.
L’identité de ce vin se forge grâce à la puissance et à la maturité du Pinot noir de Verzy, mettant en valeur ses notes de fruits intenses, de poire juteuse, d’agrumes concentrés et de fruits rouges acidulés, presque confits.
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