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Louis Roederer Vintage Rose 2015
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Description
Louis Roederer Vintage Rosé 2014 est une cuvée composée d’environ 63% de Pinot noir, 37% de Chardonnay et une proportion de 17% de vins vinifiés sous bois. Il est élaboré par la cave Louis Roederer en Champagne.
Le printemps a été remarquable par sa splendeur et sa sécheresse, ce qui a conduit à un mois de juin caniculaire. L’été, qui s’apparente davantage à un automne frais et pluvieux, a été suivi d’un mois de septembre chaud, ensoleillé et extraordinairement sec, plus caractéristique d’un mois d’août. La réussite de cette vendange réside à la fois dans les conditions du sol et dans l’effort des vignerons. Les craies, situées dans la moitié inférieure des coteaux et dotées d’excellentes propriétés de drainage, ont permis d’éliminer l’excès d’eau d’été, ce qui a permis de réduire la vitalité excessive des vignes. Ces éléments, associés à des techniques de vinification de plus en plus expertes, nous permettent d’avancer encore plus loin dans la recherche de l’équilibre parfait entre la qualité et la maturité des raisins.
Notes de dégustation de Louis Roederer Vintage Rosé 2014
Robe rose avec de beaux reflets dorés. Effervescence douce et régulière. Belle couronne. Bouquet intense, frais et fruité. Sabayon de fruits rouges frais et acidulés (fraises des bois et myrtilles), légèrement sucré, soutenu par des notes plus confites, concentrées et d’agrumes. Au contact de l’air, la complexité aromatique l’emporte avec un défilé d’épices, de cannelle forte et de poivres. Charnu en bouche, le fruit rouge se montre dans toute sa maturité croquante, et sa texture est à la fois crémeuse et profonde. La matière fruitée laisse place à une fraîcheur minérale de craie qui prolonge la dégustation avec une sensation de légèreté et d’harmonie.
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