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Fleurs de Callejo 2021
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Description
Majuelos de Callejo est un vin rouge élaboré par Bodegas Félix Callejo avec Tinta Fina dans la D.O. Ribera del Duero.
"Majuelo est un mot traditionnel castillan utilisé par ses grands-parents pour désigner les vignobles, généralement de petite taille, les vignes réparties de manière irrégulière et toujours sur des terres marginales et pauvres.
De là vient l’idée d’élaborer ce vin, à partir d’une sélection de Tinto Fino sur des sols graveleux, qui sont des sols marginaux et très pauvres, avec peu de vigueur, obtenant un équilibre parfait donnant des vins très fins et élégants, avec un long voyage dans le temps. Ce vin nous ramène à notre enfance, lorsque tous les petits-enfants aidaient notre grand-mère Daria dans les vendanges de ses Majuelos à Sotillo de la Ribera.
Notes de dégustation de Majuelos de Callejo
Bien recouvert d’une couleur cerise violette. Au nez, il est complexe et très aromatique. Grande élégance où se détachent des notes de prune, de myrtille, de mûre, de poivre, de poudre de cacao, de litière de feuilles, de bois aromatiques.
Son passage en bouche est très juteux, large, débridé et d’une grande structure et équilibre, sensations de fruits rouges et noirs, floral, sous-bois, cannelle, muscade, notes de pâtisserie. Longue finale primaire, lactique et épicée.
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