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Mauvais vin rouge
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Il provient d’un seul vignoble qui porte son nom et dont l’âge dépasse les 80 ans. Sa plantation est en forme de gobelet, sur un sol argilo-calcaire d’une taille moyenne de 0,30 hectare et d’un rendement moyen de 4 000 kg/ha. Il est collecté manuellement dans des boîtes de 15 kg et est sélectionné manuellement sur des tables de sélection. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle de la température et fermentation malolactique en barriques.
Accords : Agneau rôti, viandes rouges grillées, ragoûts, rôtis, petit gibier, fromages affinés.
Notes de dégustation de Malpuesto
Couleur cerise intense et brillante. Au nez, il se distingue par son arôme de fruits mûrs, d’épices douces avec une touche de chêne crémeux et terreux. Son passage en bouche est savoureux et énormément fruité. Des tanins mûrs marquent son caractère charnu. Vieilli pendant 12 mois en chêne français à grain fin.
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