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MARIA DE MOYA 2017
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Maria , élaboré avec du Bobal et du Merlot par BODEGAS DE MOYA, est un vin rouge d’un très bon rapport qualité-prix dans la D.O. Valencia.
Les vignobles sont situés sur un coteau exposé au nord à 850 mètres d’altitude. Viticulture biologique sans certification. Sols calcaires à texture limoneuse sableuse qui permet une bonne infiltration de l’eau et une bonne aération adaptée au développement racinaire profond. Vieilles vignes 27-43 ans. Faible rendement de 1 kg par pied ou 7HL/Ha.
Sélection des raisins dans les vignes lors des vendanges en caisses de 15kg. Les raisins sont refroidis à 4 °C pendant 24 heures. Fermentation en cuves inox de 10 000 L et fûts en bois de 1 000 L. Remontages manuels. Durée totale de fermentation et de macération de 21 à 30 jours. Seul le vin est utilisé
de fleur. Élevage dans une sélection de fûts de chêne
225L Français (30% neuf - 70% deuxième et troisième année)
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