Description
Matarocchio Guado al Tasso Antinori est un vin rouge élaboré à la cave Guado al Tasso par la famille Antinori avec du cabernet franc à Bolgheri, en Toscane.
Matarocchio Guado al Tasso Antinori représente une étape importante dans la tradition viticole italienne, incarnant l’excellence que la famille Antinori poursuit depuis des générations. Produit dans la célèbre cave Guado al Tasso, située au cœur de la Maremme toscane, ce vin témoigne du terroir unique de Bolgheri et de l’innovation œnologique qui caractérise Antinori.
Matarocchio se distingue par le fait qu’il s’agit d’un seul cépage de Cabernet Franc, un choix qui souligne l’adaptabilité et l’expression de ce cépage dans le microclimat particulier de Bolgheri. La sélection méticuleuse des raisins, la gestion innovante du vignoble, la fermentation et l’élevage en fûts de chêne français neufs, reflètent un engagement inébranlable envers la qualité.
Notes de dégustation de Matarocchio Guado al Tasso Antinori
Visuellement, Matarocchio Guado al Tasso Antinori séduit par une couleur rouge rubis intense et profonde. Le nez est un condensé de complexité aromatique, où se distinguent des notes de fruits rouges mûrs, d’épices et une élégante touche de bois qui ajoute de la profondeur sans éclipser le fruit. En bouche, le vin révèle sa magnificence : structuré, intense, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée qui promet une excellente capacité de garde. Les saveurs de fruits noirs, de chocolat et une délicate touche herbacée mènent à une finale longue et satisfaisante.
Ce vin accompagne de manière exceptionnelle des plats sophistiqués tels que les viandes rouges grillées, les ragoûts riches en saveurs et les fromages affinés. Sa complexité et son élégance le rendent également idéal pour les occasions spéciales, où il peut être le centre d’une expérience culinaire mémorable.