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Matarromera Reserva 2006 - Vin Rouge Reserva - Ribera del Duero
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Description
Le vin Matarromera Reserva est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par Bodega Matarromera.
Ce vin est un monocépage Tempranillo (100%). Les raisins proviennent d’un vignoble de 180 hectares situé à 850 mètres d’altitude. En ce qui concerne l’élaboration, la fermentation a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 à 14 jours à une température de fermentation de 28ºC. Enfin, ce vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne américain et français.
Matarromera Reserva a obtenu 92 points dans le spécial "Guide d’achat. Le meilleur de 2012 » que ce magazine a publié dans son numéro spécial de décembre.
Notes de dégustation de Matarromera Reserva
Matarromera Reserva est un vin cardinal intense aux bords violets. Très recouvert de couche, propre et brillant.
Au nez il se présente comme un vin franc, élégant et très complexe, dominé par des fruits noirs très mûrs de la gamme mûre et mûre, des fruits rouges de la gamme fraise et groseille, en harmonie avec les arômes de son temps en barrique mettant en valeur des arômes épicés de cannelle, vanille, café, réglisse, chocolat noir, cuir, cacao et torréfié.
En bouche, Matarromera Reserva présente un élégant squelette de tanins doux qui allient corps et élégance, bien combinés à une acidité mesurée. Les mêmes arômes qui existent au nez persistent, répétant une excellente complexité avec une finale longue, harmonieuse, élégante et persistante.
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