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Mauro Crianza 2007
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Description
Mauro est un vin rouge de la V.T. Castilla y León élaboré par les caves Mauro.
Son millésime a connu un cycle tempéré et sec, avec 20% de précipitations en moins par rapport à la moyenne. L’hiver et le printemps présentaient un déficit hydrique et un temps généralement doux. Au cours du mois d’avril, il y a eu des gelées tardives qui n’ont pas affecté les pousses, car le développement végétatif a été ralenti par le manque de pluie.
En été, des orages occasionnels et des températures modérées ont apporté de la fraîcheur au vignoble, ce qui a favorisé une maturation phénolique idéale. L’acidité est restée à des niveaux proportionnels jusqu’aux vendanges, qui ont commencé le 11 septembre, avec une production plus faible et des grappes légères.
Notes de dégustation de Mauro :
Mauro a une magnifique intégrité fruitée et une concentration naturelle au nez, même avec des souvenirs primaires clairs. Tanins précis, fraîcheur et toucher onctueux.
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