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Mauro VS 2021
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Description
Mauro VS est un vin rouge de la V.T. Castilla y León élaboré par Bodegas Mauro. C’est un vin de garde, avec une concentration, une complexité et une élégance énormes. Il est issu d’une sélection de vignes provenant de deux vignobles.
Il a été mis en bouteille en septembre 2017 après 30 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain.
Année atlantique marquée par un débourrement tardif et un printemps froid et pluvieux. Le retard général dans le cycle de maturation a fait que les vendanges n’ont commencé que le 4 octobre. Une vendange verte exigeante et les abondantes réserves d’eau du vignoble nous ont permis d’extraire des fruits frais et une excellente acidité naturelle.
Notes de dégustation de Mauro VS
Mauro VS est pénétrant et parfumé au nez : fruits rouges, réglisse, herbes aromatiques. Corset aux tanins bien ajustés, énergique et fougueux, il allie volume et délicatesse. Les notes de vieillissement sont reléguées au second plan en raison de la force d’un fruit lumineux.
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