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Michel Noellat Bourgogne Pinot Noir 2017
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Description
Michel Noëllat Hautes - Côtes de Nuits est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir par Domaine Michel Noëllat en Bourgogne.
Vendanges manuelles. Les raisins récoltés sont égrappés à 100% avant une courte période de macération à froid et 18-20 jours de fermentation. La mise en bouteille a lieu après 15 à 18 mois d’élevage.
Domaine Michel Noëllat 'est un domaine viticole entre les mains de la 5ème génération de la famille, les frères Alain et Jean-Marc Noëllat. Il est situé dans le village de Vosne-Romanée. Une ville de grande réputation et l’un des plus importants villages viticoles de France ; Plus de 80% des vins produits en Côte de Nuits sont rouges, et 24 des 33 Grands Crus de Bourgogne se trouvent ici.
L’âge moyen de ses vignes est de 40 ans, travaillées avec une attention méticuleuse, en maintenant comme principe l’intervention minimale et les systèmes traditionnels de viticulture et de production.
Notes de dégustation Michel Noëllat Hautes - Côtes de Nuits
Couleur : Rubis moyen
Nez : Charge fruitée au nez avec des notes de framboise et de baies
Bouche : Corps moyen, notes de cerise, d’épices, bon équilibre et généreux.
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