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Gin Bombay Sapphire Gin :: Gin & Tonic Bombay Sapphire
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Description
Contrairement à d’autres gins, qui font bouillir des plantes avec de l’alcool, le Bombay Sapphire Gin est distillé indépendamment dans les quatre seuls alambics Carterhead au monde. Pour obtenir une saveur unique, l’alcool passe à travers les 10 plantes qui le composent sous forme de vapeur, lui permettant d’absorber tous les parfums. Le résultat est un arôme complexe et subtil. Un gin Premium, de type London Dry de 47,0% alc./vol., obtenu par triple distillation. Les plantes utilisées sont le genévrier, le zeste de citron, la coriandre, la réglisse, la racine de cassia, la racine d’angélique, la racine d’iris, le cubeba, l’amande et les grains de paradis.
Le produit final est clair, avec un arôme de genièvre et d’épices, avec une prédominance d’agrumes. En bouche, il est doux, léger et frais, et surtout très équilibré, légèrement sucré et avec une finale épicée. Ce gin est fabriqué depuis 1987 par Bombay Spirits Co. Ltd., dans le Cheshire, au Royaume-Uni, avec une recette datant de 1761. Il est présenté dans un flacon élancé, à flancs droits, sur lequel sont gravés les composants botaniques, et aux épaules galbées, en bleu saphir.
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