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Prunotto Moscato d’Asti 2021
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Mompertone Monferrato Prunotto est un vin rouge élaboré avec du Barbera et de la Syrah dans le Monferrato DOC par Prunotto.
Les raisins récoltés ont été acheminés à la cave, égrappés et foulés. La macération a été effectuée sur une période de 6 jours à une température contrôlée de 28-30 °C. La fermentation malolactique s’est terminée fin décembre et le vin a été laissé vieillir pendant environ 12 mois en cave.
Mompertone provient de vignobles de la région du Monferrato qui poussent sur des sols composés de calcaire et d’argile avec des veines de sable généralisées. Ce terroir confère au vin une bouche ronde caractérisée par des tanins souples et élégants.
Notes de dégustation pour Mompertone Monferrato Prunotto
En bouche, il est riche, frais, plein de force et de vitalité, parfois ferme en raison de la texture forte des tanins ; Mompertone est une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Son nez est riche en arômes fruités de prunes et de cerises qui se mêlent à des notes de violette, d’épices et de café. La bouche emplit la bouche, riche en tanins souples, élégants et persistants.
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