Description
MONTCABRER est un vin monocépage spécial, élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles de cabernet-sauvignon de plus de 20 ans et cultivés sur des coteaux caillouteux et calcaires, orientés sud-ouest.
C’est un vin complexe, puissant mais avec des tanins bien accordés, long, chaud, méditerranéen. Arômes surprenants de baies mûres, de chêne vert humide, d’herbes aromatiques. En bouche, il y a des notes balsamiques, torréfiées (café, chocolat), réglisse et produits laitiers. Finale légèrement minérale.
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