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PORTO NOVAL FAUVE 70CL
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Description
Le Porto Noval Tawny est un portto de coupage de vins de différents millésimes où prédominent les cépages traditionnels Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca de la région, élaborés par Quinta do Noval, au Portugal.
La Quinta do Noval, une cave portugaise qui est une référence dans la production de vins de qualité, est l’un des premiers exportateurs de Vinho do Porto et est située sur la rive gauche du fleuve Pinhâo, dans la vallée du Douro, entourée de ses vignobles qui se situent sous la forme d’une terrasse sur les pentes et les affluents du fleuve.
Les raisins avec lesquels ce Porto Noval Tawny est élaboré sont exclusivement de qualité « A » et proviennent du cœur du Douro. Ils sont vinifiés par pompage dans des cuves en acier inoxydable et avec contrôle des températures.
Les vins qui composent l’assemblage de ce Porto ont un vieillissement minimum de trois ans en fûts de chêne.
Les vins fauves sont des vins de Porto qui ont un vieillissement moyen minimum de 3 ans et qui, en raison de leur vieillissement, présentent plus de complexité d’arômes et de saveurs, et leur couleur est plus proche du brun doré.
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