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Oremus tokaji Asz
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Description
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos est un vin doux originaire de Hongrie. Les vins Aszú allient tradition, innovation et excellence, et deviennent des vins sublimes avec leurs racines dans une terre unique. Le vin Aszú ne peut être élaboré que les années d’excellentes récoltes, lorsque la nature offre des conditions climatiques favorables au développement, dans les meilleures conditions, de la pourriture noble.
Les 5 puttonyos du titre font référence au nombre de paniers (appelés puttonyos) de raisins aszú (les raisins séchés par botrytis), d’une capacité de 25 kg qui sont mélangés dans la cuve avec 136 litres de vin blanc conventionnel, dans lequel une fermentation lente a lieu.
La région de Tokaj est située dans une chaîne de montagnes qui occupe la partie nord-est de la Hongrie. Bodegas Oremus est situé dans son centre géographique.
En 2002, le Comité du patrimoine mondial de l’UNESCO a reconnu les conditions viticoles exceptionnelles de la région de Tokaj, sa capacité séculaire à promouvoir la culture et sa valeur, en lui décernant le titre de patrimoine mondial.
Notes de dégustation Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos a une couleur dorée brillante avec des reflets ambrés, avec des larmes denses et sinueuses.
Au nez, des notes claires de miel, d’abricots secs, mais aussi des notes d’agrumes, principalement de mandarine, de pêche et de poire. légères touches de pâtisseries fines et de cannelle.
En bouche, la première chose qui attire l’attention, de manière inattendue, est une acidité marquée qui fait, avec la douceur du vin, un ensemble très, très agréable, il entre en bouche puissamment, avec intensité et ampleur et il y reste longtemps, très persistant et intense, ravivant par rétronasal un souvenir charnu de gelée de coing.
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