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Oscar Mestre Renaix la Passió 2019 75Cl.
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Description
Oscar Mestre Renaix de Giró est un jeune vin rouge de la D.O. Alicante élaboré par Bodegas Riko Xaló avec du Giró et de la Syrah.
Vin rouge jeune élaboré avec le cépage autochtone Giró et une touche de Syrah provenant de vieilles vignes.
C’est ce que nous appelons le nouveau profil de vin d’Alicante, le vin sec, qui recherche la fraîcheur de la Méditerranée dans la viticulture pluviale et un maximum de respect. La production commence dans le champ, en éclaircissant et en laissant une faible charge de grappes, en ne sélectionnant que les grappes les plus lâches pour garantir une qualité maximale.
Fabriqué avec un aspect propre, fermenté avec des levures indigènes et des grains entiers sans presser dans de petites cuves en acier inoxydable. Aucune clarification ni stabilisation n’est effectuée.
Notes de dégustation d’Oscar Mestre Renaix de Giró
Vue: Couleur cerise intense et propre, bord clair avec des reflets violets.
Nez: Dans le verre, nous retrouvons des arômes intenses de fruits rouges et noirs et la fraîcheur de la forêt méditerranéenne.
Bouche: Il se distingue par le fait qu’il s’agit d’un vin bien structuré, avec du corps pour un vin jeune, long en bouche et très doux.
Mariage: Il se marie parfaitement avec des plats traditionnels typiques tels que l’escalibada, la paella valencienne ou une bonne viande grillée cuite à la perfection.
Température de service : Entre 14 et 17 ºC.
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