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Bobal Blanco Vicente Gandia 75cl.
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Description
Bobal Blanco Vicente Gandia 75cl. il a été élaboré avec des raisins rouges du cépage Bobal. Pour ce faire, il a été récolté à la main et pressé entier, obtenant un rendement de pressurage inférieur à 45%. Ce moût a été laissé froid avec ses lies pendant 3 jours pour absorber la couleur claire extraite et a été fermenté après soutirage des propres à 14ºC. Une fois fermenté, le vin a fini de fermenter en fûts de chêne français.
Black Bobal Vicente Gandia 75cl. il est entièrement élaboré avec des raisins Bobal provenant de vignobles à faible rendement dans la partie supérieure de l’appellation Utiel-Requena. Une partie du vin passe 12 mois en fûts de chêne français légèrement grillés, ce qui fait que ce vin laisse des sensations de chêne intenses en bouche.
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