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Cordial aux baies de Timur
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Description
Timur Berry Cordial est une aventure qui vise à découvrir de nouvelles saveurs qui donnent naissance à une nouvelle génération de sirops fabriqués à partir de plantes uniques.
Ce poivre népalais est extrait de petits arbres de l’espèce Zanthoxylum Armatum, qui poussent à l’état sauvage dans la chaîne du Mahabharat. Avec ses notes fraîches et citronnées, il est facile de comprendre pourquoi certains l’appellent pamplemousse. Cette petite baie est utilisée dans tous les plats des basses terres de Teraï au sud du Népal.
C’est ici, dans la ville natale de Bouddha, parmi les villages tharu de huttes de boue au toit de chaume, que ces arbustes épineux déploient leur trésor à 2 000 m d’altitude.
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