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Cordial au poivre blanc de Penja Paragon
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Description
Paragon White Penja Pepper Cordial est une aventure qui vise à découvrir de nouvelles saveurs qui donnent naissance à une nouvelle génération de sirops à base de plantes uniques.
Le poivre blanc de Penja est récolté à maturité dans la province de Moungo, au Cameroun, puis séché au soleil. Toutes les étapes de production (récolte, dénoyautage, lavage, séchage, tri) sont entièrement réalisées à la main, principalement par les mains expérimentées des villageoises locales. Le poivre de Penja a acquis une réputation gastronomique mondiale. En 2014, il est devenu le premier produit du continent africain à obtenir le statut d’indication géographique protégée (IGP).
Les sols volcaniques de Penja donnent au poivre blanc des arômes frais caractéristiques de menthol et de camphre, et une saveur persistante.
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