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Parajes del Valle 2020
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Parajes del Valle Maceración Macabeo est un vin rosé élaboré par Bodegas Parajes del Valle avec des raisins 100% Macabeo sous la D.O. Manchuela.
Fermenté avec les peaux pendant 15 jours, la température entre 18 et 22ºc. Légèrement pressé et laissé sur lies pendant plusieurs mois.
Parcelles de 30 ans, cultivées en terre sèche, en gobelet. Des grappes sélectionnées avec des fruits plus petits, pour mettre en valeur les nuances. Densité 1275 plantes/hectare. 850m de haut. Climat continental extrême, avec une grande amplitude diurne, (plus de 20ºC). Sols argileux et calcaires.
Notes de dégustation de Parajes del Valle Macabeo Macération
Couleur orange douce.
Notes d’agrumes et de fleurs sauvages.
En bouche, il y a des notes d’orange, de citron vert, avec une touche minérale, des tanins et une acidité équilibrés et une longue finale.
Parfait pour accompagner le bar grillé ou le poisson fumé.
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