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Parajes del Valle 2020
Recevez-le en 48 - 72h sur la presqu’île
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Description
Parajes del Valle Rosé est un vin rosé élaboré par Bodegas Parajes del Valle avec des raisins 100% Bobal sous la D.O. Manchuela.
Fermentation spontanée, avec ses levures naturelles, pendant deux semaines. Température contrôlée entre 16-18 degrés. Sur ses lies depuis plusieurs mois.
Sélection de vignobles de 40 à 50 ans. Culture pluviale. Densité de 1275 plants par hectare. 850m de haut. Climat continental extrême, avec une grande amplitude diurne, (plus de 20ºC). Sols argileux et calcaires.
Notes de dégustation pour Parajes del Valle Rosé
Couleur fraise intense.
Arômes de prunes, de fruits rouges et d’herbes sauvages.
En bouche, il est pur, avec des notes de baies, de fraises, équilibré et avec une longue finale.
Accord : excellente option à combiner avec une salade de fromage de chèvre et de noix, ou avec un plat de saumon fumé.
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