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Parxet Brut Nature Vintage 75cl.
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Description
La cave PARXET est située dans l’appellation d’origine Ribera del Duero, dans la ville de Pesquera de Duero, et appartient, avec Bodegas Tionio (Ribera del Duero et Rueda), Marqués de Alella (Alella) et Bodegas Basagoiti (Rioja) au groupe PARXET. Ici, le vin est élaboré avec le cépage typique de la région : la Tinta Fina ou la Tinta del País.
Avec la philosophie de produire un seul vin à chaque millésime, et en une seule livraison lorsque le vigneron le juge approprié, cette cave ne suit pas la politique de réserver les meilleures récoltes pour une commercialisation ultérieure. Par conséquent, Tionio est le fruit du meilleur vin de chaque millésime, élevé en fûts neufs de chêne français de l’Allier et en chêne américain fin qui peut varier selon le millésime.
Seules les vignes les plus anciennes qui ont atteint l’équilibre au fil des ans et parviennent à donner une production très faible d’excellente qualité sont candidates à la production de leur vin.
Notes de dégustation PARXET Brut Reserva Vintage
VUE
Ton très pâle avec des reflets verts, des bulles très fines et persistantes ayant tendance à former une couronne de mousse.
NEZ:
Au nez, il est délicat, des notes de fruits blancs avec un fond d’arômes de vieillissement.
En bouche :
En bouche, il est large, avec de la personnalité et du volume.
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