Parxet Maria Cabane Réserve Spéciale 75cl.

Parxet Reserva Especial Maria Cabane 75cl.

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D.O Vin mousseux

Parellada Maccabeo

15,81 € TTC
7007
Dénomination
Vin mousseux
Cave
Parxet
Pays
Espagne
Volume
75.00
Graduation
11.5
Raisin
Parellada Maccabeo
€ / Litro
21.08 €

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Garantie de traçabilité

Description

Préparé PARXET Maria Cabané Gran Reserva Extra Brut

La récolte est effectuée manuellement et est toujours dirigée depuis la cave, pour atteindre un degré de qualité plus élevé.

La fermentation est effectuée à des températures contrôlées à 16ºC, ce qui permet un processus d’auto-clarification. De cette façon, on obtient un vin de base plus complexe avec une plus grande capacité moussante. Deux procédés essentiels sont alors réalisés : le tiraje et la tarte de vat (c’est la levure qui fait fermenter le sucre à l’intérieur de la bouteille).

L’élevage est effectué dans les caves Tiana pendant un minimum de 30 mois.

Notes de dégustation PARXET Maria Cabané Gran Reserva Extra Brut :

À l’œil, il a un ton pâle avec des reflets dorés, des bulles très fines et persistantes avec une tendance à former une couronne de mousse.

Au nez, des arômes de fruits blancs et des notes de pâtisserie, en raison de son long vieillissement.

En bouche, large, avec de la personnalité et du volume.

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