Pack Cata Rías Baixas

Le Pazo San Mauro Albariño est un vin d'appellation d'origine Rías Baixas, cépage Albariño. Il est élaboré uniquement à partir de ses propres vignobles. La fraîcheur et l'intensité aromatique de l'albariño de ce pazo historique datant de 1591 se manifestent pleinement dans ce vin 100 % albariño. Ce vin est l'expression d'un vignoble exceptionnel ancré dans l'histoire d'un pazo dont les racines remontent au XVIe siècle.

La Marimorena Albariño. Les raisins proviennent de vignes indigènes parfaitement adaptées aux sols caractéristiques du domaine, à dominante granitique et argileuse. La vinification comprend un élevage sur lies fines pendant 4 mois, où seul le jus de goutte fermente afin d'obtenir l'expression maximale des arômes et des nuances du raisin.

La Poda Albariño est un vin blanc de l'AOC Rías Baíxas d'Entrecanales Domecq e Hijos. Vignobles situés dans la sous-zone des Salnés, où le cépage albariño montre toute sa personnalité. L'influence atlantique marque le caractère des vins produits à Salnés.

Notes de dégustation

Pazo San Mauro Albariño. Intensité aromatique très élevée, avec une grande qualité dans les arômes. Nez avec des notes fruitées et des notes d'agrumes, de fruits et de fleurs blanches. En bouche, c'est un vin très variétal, avec une entrée large où se distinguent sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance.

La Marimorena Albariño. On perçoit différents arômes variétaux, comme les fleurs blanches et le magnolia, qui se détachent sur une combinaison de notes fruitées rappelant la pomme reinette et la mandarine. En bouche, ce vin est frais et corsé, avec une agréable persistance. En outre, son acidité finale procure une sensation très rafraîchissante.

La Poda Albariño a une couleur jaune citron avec des reflets verdâtres. Agrumes avec des notes de fruits à noyaux. En bouche, il est frais, juteux, fluide et salin.