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Pelissero Moscato D’Asti 2021
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Description
Pelissero Moscato D’Asti est un vin blanc élaboré avec du Moscato dans la DOC Moscato d’Asti par la famille Pelissero.
Le Moscato est une variété aromatique ; La vendange est effectuée dans des caisses de 20 kg et est égrappée à son arrivée à la cave où elle est légèrement pressurée à basse température pour maintenir les caractéristiques aromatiques. Une décantation naturelle à froid est immédiatement effectuée et les peaux sont séparées du moût et amenées à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable sous pression.
Pelissero maintient la même philosophie que les fondateurs ont établie en 1957 : des variétés telles que le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto qui proviennent de ses 42 hectares de vignobles. Leur esprit d’amélioration continue, leur passion et leur engagement sont évidents lorsqu’ils dégustent chacune de leurs bouteilles présentes dans les meilleurs restaurants du monde entier.
Notes de dégustation pour Pelissero Moscato D’Asti
Apparence : Couleur jaune verdâtre avec des reflets dorés et légèrement carbonique.
Nez : Arômes typiques de fleurs blanches, d’acacia, de fruit de la passion et de miel avec d’agréables notes minérales de sauge, d’origan et de menthe liées au caractère des sols.
Bouche : Il est savoureux et très convivial, avec une bonne acidité qui crée un jeu parfait avec le sucre résiduel de la maturité des raisins.
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