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Pétales de Bierzo 2013 - Vin jeune Bierzo - Pétales
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Description
Le vin Pétalos del Bierzo est un vin rouge élaboré dans la D.O. Bierzo par la cave Descendientes de J. Palacios principalement avec le cépage Mencía, complété par une petite proportion de raisins blancs comme le Bouschet d’Alicante.
Ce vin est le résultat d’un assemblage parfait puisque la moitié des raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans la municipalité de Corullón, et l’autre moitié des raisins sont sélectionnés dans plusieurs vignobles situés au sommet des collines les plus pauvres de différentes municipalités : Valtuille, Villadecanes, Paradones et Villafranca del Bierzo. Les raisins proviennent de petites parcelles de très vieilles vignes, âgées de 50 à 90 ans, avec des rendements très faibles.
Pétalos del Bierzo reste 4 mois en barrique, ce qui lui donne le caractère aromatique plus fruité de la Mencía, avec des cerises, des mûres et des fleurs rouges qui donnent au vin un grand parfum et un nom.
Notes de dégustation de Pétalos del Bierzo
Pétalos del Bierzo a une belle couleur cerise, sombre, propre et brillante, avec des bords violets. Des larmes, fines, avec une chute lente. Au nez, il est intense, avec un caractère variétal marqué. Beaucoup de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes florales intenses et aromatiques. À l’ouverture, il devient plus complexe, avec une minéralité surprenante et une chauffe douce et élégante. Un fond clair qui nous rappelle les buissons, les sous-bois. En bouche, c’est un vin expressif du Bierzo, très savoureux. Bonne attaque, large, avec un long trait velouté, frais, intense. Beaucoup de fruits et beaucoup de fleurs nuancées de notes épicées sucrées. Bonne acidité et tanins polis. Finale longue et persistante. Excellent rapport qualité-plaisir-prix.
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