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Pieds Noirs 75cl.
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Description
Artuke Pies Negros est un vin rouge vieilli de la D.O. La Rioja fait par Bodegas y Viñedos Artuke. C’est un assemblage dans lequel la prédominance du Tempranillo (90%) est rejointe par le Graciano (10%).
La récolte est effectuée manuellement et dans la cave, les grappes sont choisies sur une table de sélection.
Les raisins sont égrappés et foulés pieds nus. D’où le nom de ce vin.
Artuke Blackfeet effectue des pigeages quotidiens puis macère pendant environ 3 ou 4 jours. Ce processus se déroule dans des cuves en acier inoxydable.
Artuke Blackfeet passe enfin par une période de vieillissement comprise entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français (80%) et américain (20%) de première, deuxième ou troisième année.
Bodegas y Viñedos Artuke'est une petite cave familiale qui utilise les nouvelles technologies.
Elle allie tradition et innovation pour travailler les 16 hectares de ses propres vignes.
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